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建瓯电工培训班文章内容： 每次推荐大家多喝点牛奶的时候，总是会有人在问商场牛奶种类那么多，应该怎么挑选呢？可以吃酸奶吗？可以喝羊奶吗？总之关于奶制品的问题多种多样。一般有朋友这样问我的时候，我都会告诉他们纯奶、纯酸奶为主，植物性乳制品如大豆饮料（如豆浆）、椰子奶等为辅，少喝乳制品饮料。
椰奶、杏仁奶、大豆奶都是植物性乳制品
由于各种原因，某些人可能更喜欢喝植物性乳饮料而不是动物性乳饮料。植物乳制品对身体健康也是有益，但并不是说就可以完全用植物性乳品来代替动物性乳制品。
因为从营养成分的角度说，不同的植物性饮料其营养成分差别比较大。与牛奶相比，植物乳的营养成分种类较少。例如100ml的牛奶含有约3克蛋白质、100mg的钙，还天然含有钾和维生素B12等营养素。另外牛奶通常也含有维生素A和D。
而除了大豆饮料外，其他植物性乳饮料没有一种含有超过1克的蛋白质。包括大豆饮料在内，植物性乳制品都不含钙，除非它们被营养强化过。这就导致对于钙需求量大的朋友（儿童、青少年、孕产妇和乳母、减肥朋友等），单纯喝植物性饮料并不能有效补充钙。
在这几种植物性饮料中，椰奶的营养成分可能是最少的。
虽然杏仁属于坚果，也含有丰富的蛋白质和钙，但是在加工的过程中，这些营养素会随着水分而流失，反而没有吃完整杏仁的营养价值高。
另外，动物性乳制品的营养素可能要比植物性乳制品更好被吸收。
例如牛奶中的钙是牛奶天然含有的，相对于植物性来源的钙，动物性来源的钙可能会被更容易被人体吸收。营养素之间都有协同作用，牛奶中的乳糖和酪蛋白可以促进牛奶中的钙被人体吸收，同时钙和维生素D能够互相促进。这就是为什么从小喝牛奶喝到大的人，骨头会比不喝牛奶的人好一些的原因。
除了钙含量之外，植物饮料中维生素D的含量各不相同，国外有研究发现，饮用非牛奶饮料的人血液中的维生素D含量低于喝牛奶的人。
我们应该怎么挑选乳制品？
并不是说我们不能喝植物性乳制品，而是应该搭配着喝，可以遵从以下几个原则：
1、动物性乳制品为主，植物性乳制品为辅。
比如我们可以早上起床喝杯牛奶，但是偶尔喝一喝植物性乳饮料。因为大多数的植物性乳饮料都是有替代品，例如我们可以用豆腐代替豆浆，直接吃完整的杏仁代替杏仁奶。而动物性乳制品如牛奶、酸奶则没有什么食物可以大体。
2、越天然越好
不管是植物性饮料还是动物性饮料，大多数经过加工的食物都会添加食品添加剂，这是我们要考虑的问题，例如添加糖、果胶甚至防腐剂以提高口感和延长保存时间。所以尽量挑选天然的产品，像纯牛奶、鲜牛奶、制豆浆等这些就相对更健康一些。
3、各种乳制品都可以吃
不管是牛奶、羊奶，动物性乳其实营养成分都差不多，没必要去纠结喝哪种。只要自己喜欢、符合自己的口味即可。
每100g液体奶脂肪含量大约在3%左右，，其实一点都不多，不管是减肥还是不减肥的朋友，都没必要去纠结，符合自己口感就行了。
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