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之后再的表面抹上少许植物油，再折叠成长方形后，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，然后沾满芝麻。把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。

河间青林全驴宴始于1998年，做纯正驴肉，创百年老店。青林全驴宴认真把握好每道工序，研制出具有河间特色的青林全驴宴，每逢有外地客人来河间，就像逛河间府衙一样，“青林全驴宴”已经成为常去之处。河间有这么样的一家店名字叫：青林全驴宴，位于河间大川世纪城，老板杨青林，河间瀛洲镇西关人。自幼热爱厨艺，在驴肉方面有深入研究，在前人的基础上，结合全国各地的做法，自己研制出全驴宴，自创青林全驴宴。

熟驴肉（卤驴肉，凉拌驴肉等），是针对零食和佐餐市场的主题店面。驴肉火烧佐餐零食专卖店模式：规模在10-25平米之间。即可单独开设一个销售熟食品的杨青林驴肉火烧外卖店。产品包括驴肉火烧。

本店坚持在店面内自己烹煮，拒绝使用添加剂，坚持原汁原味，让顾客能看得见，吃得放心2由专业火烧师傅制作，上等的面粉再配上秘制驴油，做到外酥，层多，烤制过程中不刷一滴油，这样减少了油脂的摄入3 经过十余年的改进创新，推出了 酱香驴头，干埚驴肉等特色菜肴，从驴蹄到驴头，每个部位都可做成菜，真正做到了全驴系列，赢得广大顾客的一致认可。包括经历几十年的传承经营也赢得许多全国各地食客的信任与青睐。许多政界，商界精英常来此品尝河间正宗的全驴宴。

准备500克驴肉和两根香菜，25克花生和一勺醋，一勺生抽和半勺蚝油，少量的香油和适量的辣椒油，把卤熟的驴肉用刀切成小块，放入一个大碗中再把香菜切成小段，然后拿一个碗放入生抽和醋以及蚝油，少量的红油和香油调成料汁，再将花生捣碎把切好的香菜放入碗中，把调好的调料汁撒上花生碎，搅拌均匀就可以了，吃起来味道非常香，各种材料也都非常简单。

青林全驴宴拥有近二十余年的驴肉餐饮运营经验，对于全驴宴、驴肉火烧这些行业的选址，经营模式，和店内的装修布局、人员配备，菜单设计等拥有充足的实践经验，且对于驴肉火烧的文化展示及店面产品宣传拥有大量的材料积累

阿巴嘎旗洪格尔高勒驴肉火锅肉质鲜美所以驴肉品质比较有保障。虽然驴肉价格比较贵，但是近几年人们生活水平提高了，驴肉逐渐成为人们餐桌上的新宠。像五香酱驴肉，驴肉汤。它的味道是很好的。驴一般以食草为主大家都对它垂涎三尺驴肉的美味想必不用多说驴肉粥等都是现在比较钟爱的驴肉菜品。

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