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东莞市民康餐饮管理服务有限公司专业从事食堂承包，饭堂承包，食堂承包公司，专业食堂承包等服务，拥有多年服务经验和发展历史。企业旗下囊括承包食堂、食堂外包、膳食管理、承包饭堂、饮食、食堂蔬菜配送、食材配送、食堂托管、膳食、蔬菜配送、食堂承包、食堂管理、食堂对外承包、饭堂托管、饭堂承包、餐饮管理等多种服务类型。
管理者必须要求基于工作经验的合理规划和判断，并正确对待与管理范围和管理水平相关的问题。东莞食堂承包公司要有明确的目标和任务，明确的职责分工和职权范围，具体的工作标准，如果上级能迅速控制各部门的活动，通过检查的方式客观准确地确定其结果，管理范围可以适当扩大。相反，管理范围应该缩小东莞饭堂承包内的加工间的使用面积不得小于8平方米。
下面就来让我们一起去了解下东莞饭堂承包的卫生制度有哪些吧。东莞饭堂承包厨房内的刀、墩、案、盆、池要做到生熟分隔，并注明符号，防止穿插污染。用后洗净后定位寄存。食物应当要完全加热、熟透，其中心温度不低于70℃，防止食物中发作。东莞饭堂承包食堂下水道应当坚持疏通，不能发出异味，安装好防鼠设备，而且将废物及时进行整理。
遵循“任人唯才”、“人尽其才，才尽其用”的用人理念，让每一个人都找到自己的位置，让每一个人都有一方施展自己才华的天空；完善的薪酬体系及竞争上岗的晋升机制，我们把握了吸引人才、留住人才、发展人才的核心流程；快乐工作、热情生活！民康是一片沃土，是培育民康人生命力和创造力的沃土；给自己创造舞台也要为他人创造舞台；创造市场服务客户才让我们存在变得更有意义；既能宏观的掌控方向又能微观的处理事务；对的产品，对的人，，对的品质；
东莞食堂承包商如何做好食堂餐饮工作？什么样的餐饮质量和卫生质量管理标准才能提升餐饮质量？首先，东莞食堂承包管理者必须带头履行《中华人民共和食品卫生法》管理职责，制定每月食堂工作计划，并能及时处理各种问题，认真贯彻和严格执行企业制定的各项规章制度，定期检查岗位责任制的落实情况，通过各种技术交流和培训，不断提高东莞食堂承包服务和技术服务质量。
东莞食堂承包食品卫生管理①购置原料食品，要确保新鲜卫生；不可选购没经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；多种食品、调料要符合国要求，避免过期变质；储放食品、原料要保证离地、离墙，干湿物品不可同室储放。②食品要保证生熟分离，以保证食品味美纯正。③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
第一、东莞食堂承包可以减少企业成本，现今商场物价飞涨，人工工资上涨，很大层度上提升了公司的本钱，东莞膳食公司的呈现缓解了企业成本的压力，厨房内部的人工由东莞膳食公司付出，厨房里面的清洁用具和厨房用品维护等花费也由东莞膳食公司承担。无形中减少了企业的支出，节约了成本。第二、东莞食堂承包可以缓解企业后勤申办压力，倘若食堂没有承包，那么饭堂内部的工作员均为工厂本身的人事编制，办理上带很多的不方便，如果员工与食堂发作矛盾，厂方也没法提出相应的有效解决方式。
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企业成长的动力在于不断创新与发展人的价值。民康是一个舞台，是民康人施展才华和风采的舞台；民康是一座家园，是民康人共享美好生活的家园。培养人才、永续服务。给自己创造舞台也要为他人创造舞台；创造市场服务客户才让我们存在变得更有意义；既能宏观的掌控方向又能微观的处理事务；对的产品，对的人，对的品质；有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制使用；无德无才，坚决不用。
收购后需要仔细查看食物及其食材的质量，确保质量以及食物的新鲜卫生程度，烂蜕变或形状反常的将退返给收购点。东莞饭堂承包要确保室内外环境整洁，以及周边25米内不得有污染源。地上的铺设应当使用防滑、不渗水、溶液清洗的资料铺设，东莞饭堂承包有必要具有冷冻器件等，生熟食物分柜寄存。并且要确保照明、通风、排烟等设备的完全。
东莞饭堂承包公司也需要管理资金，柴火、大米、油和盐是很难进行记录的。在东莞饭堂承包公司的账目中，应明确记录大米、白面、猪肉、蔬菜等采购所需的费用，并附相关单据作为证据。目前，企业自身在管理员工工资时，很容易发现不合理的支出。企业自行管理餐厅不能像东莞饭堂承包公司一样把服务态度放在第一位。职工食堂不是企业和工厂的主要业务，对会计岗位的要求也不专业。
食品样品架使用有盖容器，食堂承包公司的员工应在每次取样前进行清洁和消毒均。样品之间保持一定的距离也是必要的。不要将它们堆积起来，以免污染样品食品。如有违反，食堂承包公司将按照有关规定进行调查处理。食堂承包公司员工必须取得《健康证》上岗，持证上岗，干净整洁地进入食堂。严禁穿着不整洁及其他不文明行为进入工作场所。
公司自创建之日就秉诚“民以食为天、以人为本、高质量、重信誉”的宗旨，本着“细水长流，服务多家”的原则；广泛吸纳优秀的管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度。以务实的经营作风、科学的管理体系及优质的服务态度赢得诸多新老客户的支持和关怀。从而为公司稳健拓展奠定了扎实的基础。
4、严格按照食品卫生要求进行操作，防止食毒。5、洗涤后的餐具应摆放整齐。6、严格按照食品标准预算工作，努力做到色、香、味、味俱全。7、根据质量和数量，整个烹饪过程应仔细清洁并按时供应。8、每天清扫一次，每三天大扫除一次，确保厨房环境卫生。东莞食堂承包公司采购的原料和食品应新鲜卫生。不准购买未经有关部门检验的肉类、畜禽、病死、毒死或死因不明的水产品以及有异味、腐烂、霉变、虫蛀的原料。各种食品和调味品应符合卫生要求，防止过期变质。食物和原材料应远离地面和墙壁存放，干湿物品不得存放在同一房间。食物应该分开烹调，以确保食物的味道和纯度。东莞食堂承包公司内的工作人员应该将蔬菜分开进行清洗，以避免交叉污染。
东莞饭堂承包内加工的熟食应与半成品和原料分开存放。食物不得接触有毒或不洁物质。东莞餐厅合同中使用的所有容器和器具必须清洁和消毒，放在指定的桌子上，而不是放在地上。东莞饭堂承包内的员工应分开****、砧板、锅、框架、抹布等。用于原材料、半成品和成品，存放在固定位置，并及时清洗消毒。工作结束后，及时清理桌面、地板和搅拌瓶，并盖上盖子。
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