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与中国不同,小麦从西亚起源,并一路向西,在西方工业革命推动下,的研磨制粉技术,在意大利、法国等催生了一大批专业面包师,得到欧洲贵族热衷追捧,并由此注定了烘焙在西方的王者地位和文化。食物源的开始,决定了烘焙在中西方的不同之路。学烘焙就来烘你欢心。小苏打和泡打粉都是膨松剂,它们在烘烤前混合加入,使产生二氧化碳,并促使烘焙食品'上升'的。泡打粉含有小苏打,但两种物质是在不同条件下使用。
.(编辑:尚义电焊工培训学校)