宝鸡电器维修培训学校

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因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。
因而，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产酒必不可少的环节。多样性的气候和地形使意大利葡萄酒发展出多种多样的风格
”周恩来笑着对服务员说：“怎么办？

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误区二：“外购酒”是以次充好外购原酒一直是一个敏感话题，一方面，企业对此讳莫如深，另一方面，媒体对些穷追不舍，大部分消费者认为，白酒，尤其白酒，应该由酒自己酿造，“外购原酒”似乎等同于以次充好。
这里需要改变的认知是，首先，白酒是一种资源依赖性产品，酿酒不仅需要技术，还需要适宜的自然条件，因而，有些地方能酿出好酒(如四川，贵州等地)，有些地方就不适宜生产白酒，因此，基于地域的分工是必然的。令他的后裔不得不出售庄园股份
第二，原酒勾兑是成就白酒成品的工艺流程之一，原酒就成了平台型资源，是白酒产业链的一个环节，白酒企业外购原酒，和电脑企业用INTEL芯片，制衣企业购买布料一样，是符合分工协作的现代产业形态的，原酒的正常交易不但能解决各个酒企重复建设的资源浪费，也有利于优化资源配置，催使白酒行业向产业链化，细分化，规模化良性发展。
这种状况下，原酒外购，就不再是“不能说的秘密”，实在是行业之幸，企业之幸，消费者之幸。特别是白葡萄酒
”“醉汉骑驴，步步颠来算酒账；艄公摇橹，深深作揖讨船钱。

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误区三：固液结合就是酒精勾兑的劣质产品提起固液结合，公众会认为是酒精勾兑的劣质酒，这里需要让大众知晓的是，新工艺白酒这个概念。
新工艺白酒，是固液结合法白酒和液态法白酒的统称，是采用食用酒精为主要原料，配以多种食用香料(精)，调味液或固态法基酒，按名优酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成一大类白酒。
既可以是某个香型白酒也可以是独创香型白酒。
早在上世纪60年代，细细挖掘
我国便开始研制新工艺白酒。
当时是为了解决原料不足的问题。
但由于当时的酒精质量不好，香精香料产品欠缺，新工艺白酒没有得到很好的发展。
上世纪90年代以后，我国在酒精工业生产中实行了工业生产许可证制度，使酒精工业化生产得到了迅猛发展。
新工艺白酒的发展也得到相关部门的肯定和推动，1987年：经委，轻工业部，商业部，农牧渔业部在贵州省贵阳市联合召开“全国酿酒工业增产节约工作会议”，会议确定了“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果露酒转变，普通酒向酒转变”。那个时候奴隶制度崩溃了
酒与诗的关系源远流长，殷商时期就已经存在酒及其相应的文化现象。

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目前，新工艺白酒已总结出一整套完整的生产工艺，其中食用酒精的纯度和技术水平达到了世界水平。
因而，新工艺白酒只是白酒酿造的一种方法，根本用不着避讳，事实上，很多世界名酒都是酒精勾兑酒，如伏特加，白兰地，威士忌等等，有谁会因为酒精问题质疑这些洋酒的档次呢？误区四：高度酒比低度酒好偶尔听身边的爱酒人士说起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，没劲，”“收藏酒就要高度的，越高越好，”其实，低度酒也有他的优势。
只是长期喝酒的人们已有了对白酒的自我判断，形成了不同的喝酒习惯和口感认知。
另外，全国各个地域人们历代文化传承，形成了各自特有的酒文化。
每个地域对酒的口感，度数要求也不同。
不论高度酒还是低度酒在当今老酒市场都占有一席之地。
按度数分的话，白酒均属于高度酒,高度酒又分为：高度白酒(50°以上)，降度白酒(又称中度白酒，40～50°)，低度白酒(40°以下)。
“40度的白酒也归类于高度酒，那神马是低度酒呢？”比如啤酒就属于低度酒。
一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间，故国外把含酒精2.5～3.5％的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。孔明释曰：“吾早已安顿酿酒兵士弃甲为民，留于鹊尾坡处继续酿酒，主公弃酒快走。其它场合一律禁止进餐时饮酒

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