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中奥科技创办于2016年，作为餐厨产业链服务的领导者，，以线上互联网平台+线下研发中心的模式，为厨师群体、餐饮企业、食材厂商架设了一个互联网产业链综合服务平台，以“模式化、智能化、集约化、数据化、品牌化”的理念，以八大核心板块赋能产业链发展，推动餐厨产业上下游共同发展与实现互联网转型，助力我国餐饮行业与厨师群体的发展迈入一个新的台阶。
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记者注意到，在所招聘的工种中，对服务员是需求较多的。比如，一家餐馆贴出的招聘中，总共要招22人，其中要招的服务员就占了8人。“已经贴了有段时间了，我们几乎长期都在招。”该餐馆负责人透露，马上春节了，走的人更多。她谈到，店里八成以上的服务员，年龄都在40岁以上，较年轻的服务员20多岁，只有1个，“年轻人不愿意干。”
其中的到店餐饮中，食材供应是特别重要的一环，占比40％左右。以火锅市场为例，火锅产业链分为三大类：火锅餐饮企业、食材供应商以及火锅底料调味料供应商。其中火锅餐饮企业占比高达75％，而食材以及调味料供应商共占比25％左右，也就是但就餐饮端来说食材所占市场约为1.6万亿元。转变中的食材供应链从长期来看，随着餐饮经营者逐渐年轻化，餐饮企业对于供应链管理的想法及考量与传统经营者不同，更加注重、高质量的管理模式。饭店协会《2019餐饮业年度报告》的数据显示，关注供应链发展的企业占比52.03%仅次于品牌化发展的72.80%位居第二。
想成为一名西餐厨师，究竟需不需要考取相关证书？那么，西餐厨师要考什么证？哪些证对西餐厨师是有用的？下面就和烹饪学校，一起来了解一下，西餐厨师是怎样考取厨师证的，以及考西餐厨师证书有哪些要求。以下是西餐厨师证的具体考取要求：想成为一名西餐厨师，究竟需不需要考取相关证书？初级（具备以下条件之一者）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
下设名厨之家服务平台、食材研发推广中心、特色食材体验中心、食材安全标准中心、菜品技能培训中心、餐厨管理培训中心、智慧仓库物流中心、餐饮品牌孵化中心八大核心板块，赋能产业链上下游共同发展，助力餐饮企业、厨师群体实现互联网+的转型，推动我国餐饮行业效率、高质量发展。
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制法：取海螺净肉切成薄片，纳碗并加盐、姜片、葱节和料酒，拌匀腌渍15分钟后，投入沸水锅汆断生，捞入加有冰块的纯净水里冰镇（目的是让其口感更爽脆）。另把芦笋切成马耳朵形状，投入加有油盐的沸水锅，汆一水便捞出漂凉。走菜时，把螺片与芦笋纳盆，加辣鲜露、香蒜末、一品鲜酱油、鸡精、味精、葱油、香油和XO酱一起拌匀后，装盘即成。
每个餐饮创业者的标准和阶段不同，对厨师长的能力需求也不一样。有的侧重手艺，有的重于管理，有的侧重于人脉，有的侧重于市场未来。各位餐饮经营者在面试厨师长时，要根据自己的需求进行排序。比如：懂菜品、有手艺、会研发；能带人、能管人、懂管理、懂流程；有职业操守，跟我们齐心；有目标、有格局；有新店筹备经验。另外，在餐饮行业招聘厨师长的渠道一直都是通过熟人介绍的。这个能在一定程度上减少人员筛选的工作量，但即使是熟人介绍，餐饮经营者也需要进行面试把控。因为只有真正地了解清楚这个人的能力和人品，你才能放心将一家餐厅交给他。而面试，则是一个从侧面了解情况的重要环节。
大浪淘沙，始见真金！中奥公司经几番寒暑，数度春秋，从无到有，从小到大，从弱到强。如今的中奥已经发展成为一家集行业资讯发布、人力资源外包、菜品研发推广、菜品技能培训、餐饮管理培训、餐饮品牌孵化、菜品标准制定、食材供应商城、智慧仓储物流等为一体的大型现代化企业，也是目前国内第一的厨师餐饮全价值链生态闭环企业。
原料：兔肉250克、黑椒碎10克、干葱粒、彩椒粒各30克、蒜子80克、芦笋20克、盐5克、鸡粉10克、味精3克、鸡蛋清50克、生粉80克、鲍汁15毫升、姜汁酒20毫升、色拉油1升（耗约20毫升)将兔肉改花刀使之呈球形，先纳盆加盐、鸡粉、味精、鸡蛋清和水淀粉上浆，然后放入冰箱冷藏室静置2小时。取蒜子切成片，再放入水盆里浸泡。另把芦笋洗净并切节，入沸水锅里焯水后，捞出待用。
菜品样式：老北京羊蝎子、蚝油生菜、高汤鱼丸、菠萝古老肉、清凉梨丝、重庆酸辣粉、草莓派、黄金粟米饼、香辣猪蹄、安岳咸肉、冬瓜薏米排、彩虹蛋糕、二米粥、番茄烧豆腐、菜干南北杏、香椿拌鸡丝、广式烧鸭、烧烤全套、麻辣烫、花椒鱼片、炒土豆丝、豆腐鱼头汤、炒杂菜、白灼西兰花、冰镇苦瓜、等
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