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煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。北纬九度用自己独特的营销模式或是店面风情带给客户一种惊喜,让他们能够在消费的同时能够对奶茶店有了一个较深的印象。不仅在产品质量上追求更好,同时其产品线的多样化,能够为顾客提供各种各样的选择,这样的优势让它成为奶茶行业里发展潜力较大的品牌。北纬九度从原料的选择到奶茶产品的制作过程上,坚持健康口味第二的观念。所有的产品都是选自健康无公害的原材料,坚持自己的草原奶茶风味独特。蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,初正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于"一日三餐茶,一顿饭"。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶。每一杯奶茶都是百分百健康,让顾客都能确保自己点的每一杯产品都是如同栖卡所说的那样保证健康绿色的品质,为都市人群那受尽灰尘所纷扰的肠胃带进去一丝冰凉清甜地新感受。这对于消费者来说并不只是单纯地提升口感,更多地是对于他们身体的一种关心。
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