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现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾**别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门）。
有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过*先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。另外厨师帽还能保持头发的卫生。总体看起来也挺整齐的。北京怀柔小黄帽定制厂家。
夏季遮阳的帽子。常用布、草、塑料等制成。太阳帽具有阴天遮风，晴天遮阳的功能，是男女老少不可少的一种日常生活用品。
还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。北京怀柔小黄帽定制厂家。
四角帽逐渐改为向左右延伸出两个长角，由此演变成乌纱帽。左右伸出的两角在脑后交叉，又发展成武官的头盔。
在就是假日酒店里级别*高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。
正由于棒球的影响性之大，棒球帽也随着棒球运动的发展兴旺起来根据美国有关专家多年来的考据认为：棒球运动源于英国的板球。北京怀柔小黄帽定制厂家。
其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效，也都戴上了高顶的帽子以*生意。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。
18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的*厨师，名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。
1940年*个伞兵部队成立。1942年英国又组建了空降特勤队及皇家海军陆战队特种舟艇部队等。他们的服装都以贝雷帽为*醒着的标志，，而贝雷帽颜色的不同又成为这些部队的区分标志。
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