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刺豚鱼——生活在深海zhidao珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼，刺龟鱼皮汤怎么做
刺龟鱼皮汤做法：材料鱼皮3两，葱1条，白萝卜1两，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，水1碗做法1.先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱段备用；白萝卜切成丝状备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可熄火。
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有备无患。其鱼皮干主要用于煲汤食用，也可入药。刺豚（学名Diodonnicthemerus）又称小硬颚鱼。长约90厘米，和河魨是，腹部有一大大的气囊，大多生活在专热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色属。代表物种有白腹刺豚和棕腹刺豚。其中，成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小。刺龟鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼。刺龟鱼——生活在深海zhidao珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼，其身体构造很特殊，在肠子的下方有一个向后扩大成带状的气尖。遇险时，它会张嘴空气或者大量海水，接着头部和腹部就会因此膨胀起来，身上的刺也随之竖立起来。而它的敌人无从下口，唯有放弃这专个多刺的美味佳肴了，因为从任何一个方向下嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤。
在它肠子的下方，有一个向后扩大成带状的气囊。汽鼓鱼一旦遇到天敌，立即冲向水面，张嘴空气，使气囊中充满气体，或者张开大量海水。汽鼓鱼腹部的皮肤比背面的皮肤松弛，加上气囊位于肠子的前下方，使胸腹部膨大成球状，身上的刺也竖起来，这使它能够尽快浮出水面，逃离敌害。等危险过后，汽鼓鱼就把吞进去的海水和空气再吐出来，身体又恢复原状[1]。但如果不能在短时间内将体内的气体排出，便会使身体过度膨胀而死。当汽鼓鱼成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动。汽鼓鱼长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。主要猎食小鱼和小虾。
竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动。汽鼓鱼长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。主要猎食小鱼和小虾。春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，怀卵量10余万至数10万粒。汽鼓鱼，中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处，中国的***、南海等近海海域都有分布。在陆地上，刺猬虽然被小，但因为它满身都是刺，所以可以很好地保护自己，在水里也有一种被称为“水中刺猬”的鱼，也是周身刺的，这种鱼就是汽鼓鱼！汽鼓鱼似陆地上刺猬，在水里又像河魨，和河魨也有关系的，是河魨的，汽鼓鱼身长20至90厘米，汽鼓鱼腹部的一个大大的气囊不能忽略。
刺龟鱼皮就是这个样子，这个是大号的，重量给8两。如果人比较少可以用小号的，1斤大概有20个左右。拿的时候要注意鱼身上的刺，一不小心刺到挺痛的，还会出血。鲨鱼果然不是假的。泡发：烧开一锅热水，然后将刺龟鱼皮整条放进去，如果想快的话可以大火烧开后转小火焗1小时。鸡（半只）斩件洗净（黄色的肥膏去一上，健康些好），鸡脚一斩为二（可不斩）。猪瘦肉切块，然后与鸡肉汆水备用。泡发好的鱼皮放在冰水里浸一会。重点（这过程中要注意尖刺插手）：鱼皮捞起来后用刀戒开一段段，然后慢慢将刺取出来，如果上图所示，鱼刺呈菱形状（很重要所以再说：小心鱼刺，很锋利的，我拔的时候被刺了几次，还有出血）。取出刺的鱼皮顺纹切成丝备用。煲一锅水。
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