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SINOFUDE（春琪/芙达机械）作为一个上海老牌知名食品机械，历经20余年发展，从单一的软糖浇注机，巧克力浇注机，小型饼干机发展成为拥有三个工厂，产品范围涵盖各类高档巧克力及巧克力制品，糖果类，烘焙类全自动生产线的集团公司，80%的产品出口，东南亚，东欧，非洲等60多个和地区。
爆爆珠介绍：
常宁巧克力成型机带冷却隧道制造商来电咨询设备必须牢固接地。转弯机传送带采用PU带，以使饼干传送过程中更平稳，更卫生。
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄**可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为紫外线被类黄**吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。
1又3/4杯普通面粉；180克无盐黄油（刚从冰箱里拿出来的，不需要回软），切成20小片；2汤勺凉牛奶；豆沙或枣泥
该设备由上海富德机械少见研制生产，投产于2010年3月。采用PLC控制系统，全自动设计。整个生产线全部采用不锈钢制作，符合食品卫生标准。结合爆爆珠的生产工艺，由该生产线所生产的爆爆珠（popping boba）色泽亮丽，外形圆润、美观，口感美味。材料：
与其它食物相比，巧克力的可可豆中多酚的含量特别高，研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。
饼干起泡产生的原因可能有：烤炉前区温度太高，尤其面火温度太高，此时应控制烤炉温度不可一开始就很高，面火温度应逐渐；面团弹性太大，烘烤时面筋挡住气体通道不易散出，使表面起泡，此时应降低面团弹性，并用有较多针的模具；膨松剂结块未被打开，此时应注意对结块的膨松剂粉碎后再用；辊轧时面带上撒面粉太多，应尽量避免撒粉或少撒粉。
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科学家研究认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好，他们也建议，人们食用低糖的黑巧克力（即可可含量高的黑巧克力）。
机器润滑要勤加、勤换，并定期换减速器机油(40号机油)，滑槽导轨应每班加油1-2次，滚动轴承每隔半年更换一次润滑油。
一项新研究表明，黑巧克力中的可可粉含黄**，可用于营养补充，并能帮助预防与缓解腹泻。机器应定期检修和保养，停机后应放松橡帆布带与模具吻合，如较长时间停机时，输送带放松，遮好机器，并应有专人负责保养。
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安全检查技能:当前，食品安全在巧克力机械上的体现不只限制在简略的物理参数的规模，同时也要重视食品的颜色、原料等要素。巧克力机械使用的规模在扩，不断地为机械厂家以及自动化商品供应商提出新的需求。
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饼干口感粗糙产生的原因可能有：调粉时间不足或过头，此时应正确及时判断调粉成熟度；配方中膨松剂用量太少或太多，应调整适量加人膨松剂；配方中油、糖用量偏少，应适当增加油、糖用量并加人适量磷脂。
克力降低血液中的胆固醇水平。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用，橄榄油中也含有相同的物质。
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1饼干是一种方便食品，以便于保存、口感酥脆特点受欢迎，品种有桃酥、曲奇、苏打饼干、夹心饼干、字母饼干、动物饼干等等，大多是在酥性或韧性饼干的基础上变换花样。
浇注机故障检测之温度损失问题。为了提高浇注机保温效果，一味加厚炉衬，可惜效果不佳。解决这个浇注机故障的方法如下：首先优化浇注机结构设计，将包盖分为半固定包盖和活动包盖，尽量减少活动包盖面积，减少活动包盖的热量损失。而半固定包盖由于平时不必打开，只有当维修时才需要打开，可以做得厚重一些，保温效果好一些。其次是浇注机炉衬分为两层，内层是耐火材料层，外层是绝热层，绝热层虽然不厚，但是保温效果非常好。
.(编辑:仁化小家电维修培训学校)
