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厨房自动灭火设备系统启动方式及动作程序——厨房设备灭火装置具备自动启动、手动启动和机械应急启动功能。

自动控制——指整个灶台自动灭火装置设计为自动灭火系统，当厨房灶台油锅着火后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，关闭燃器，发出声光报警，实施灭火并冷却。

手动控制——指当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，按下启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的地方，方便人工启动。

1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾，2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾，3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。厨房设备灭火装置设置场所《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）8.3.11条文规定。排油烟管道清洗：选择合适位置开设工作口，清洗人员或清洗设备进入管道内清洗油污，使用集油盒将掉的油污运出管道。

餐厅建筑面积大于1000m的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。餐馆根据现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ64的规定确定，餐厅为餐馆，食堂中的就餐部分，“建筑面积大于1000m”为餐厅总的营业面积。

充电设备应符合相关质量标准，生产商应通过相关资质认定，充电设备宜选用智能充电设备。

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