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冰箱有保鲜功能，但是冰箱也容易被嗜冷污染，低温是这些的温床，为了冰箱能够更好的保鲜食物，应该经常给冰箱清洗保养，给食物一个保鲜的好环境，让家人吃上健康的食物。也就是说和排风系统有关系其实在实际生活中，一般的冰箱产品基本能满足食材的冷藏保鲜，难的是保持食材健康和鲜活口感，这些需求都着实考验冰箱的健康保鲜实力，成为评价冰箱产品价值的重要标准。
随着原材料和技术成本的降低，直冷冰箱已成为促销用途的冰箱。食物保鲜更佳:由于冰箱内部的气流速度较慢，因此蔬菜和水果等食物表面的水分流失也较慢，食物保鲜度会更佳。对于这个问题，有官方栏目曾邀请专家专门采集了普通家庭冰箱内部微生物样本，将样本培育3天后发现：看似干净整洁的冰箱内壁不仅长满了，就算用保鲜膜和保鲜盒保护食物，也无法抑制生长。
另外，该冰箱的制冷方式还是风冷，冷风是均匀循环，所以内部分布比较稳定，冰箱运作时能更加精确达到用户需要的温度，这在很大程度上会使食物的保鲜效果更好，保鲜时间也更持久。这和我家之前用的那台冰箱有很大区别，之前那台冰箱虽然也有电脑温控，但制冷方式是直冷，蒸发器紧贴在箱体上，存在制冷死角，温控点测试的温度与冰箱内部整体的实际温度有误差。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超将冷藏食品存放在有盖的容器或密封的储存袋中，每天检查剩菜是否有腐败现象。将鸡蛋放入冰箱里而不是冰箱门上，因为门上的温度会较冰箱内部为高。以及，“食材保鲜”和“冰箱收纳”的终极解决办法，就是不要囤货——按量采购，按照人数、食用周期等确定食用量来进行食材购买，以免放在冰箱中时间过久变质浪费；定期整理冰箱，清楚地知道里面有哪些物品，大概吃多久。
除了小家电，还有一种大家电适合放在餐厅，那就是冰箱。冰箱其实占了很多厨房空间，而且受到厨房限制，冰箱大小只能跟随厨房的预留空间选购，非常局限。但不是冰箱所有的冰箱都适合放在餐厅，复古冰箱和嵌入式冰箱可以考虑。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的生长速度会放慢。
”像林小姐家这样长时间将多种食材存储冰箱，冰箱收纳和保鲜是一个不小的挑战。提到冰箱收纳，林小姐有自己的心得体验。“我家的这台冰箱拥有493L存储容量，存放我们全家一周的口粮真的是绰绰有余，而且有上、中、下部三个独立的空间，上部空间这个金属搁板是可以随意拆卸的，中部和下部两个抽屉也设计成了两个空间格子，这样方便我将肉类和海鲜类分开存放，最重要的是，这三个空间的温度能灵活调节，更有食材专业保管模式设计，包括特选、臻选、果蔬、肉类、低温冷藏等多重储鲜模式，非常方便按需进行冰箱食材收纳管理。
为了节约冰箱的空间，减少用电的浪费，同时保证食品的品质，看来有必要好好讨论一下哪些食品不需要放入冰箱。并不是每一种食品都该放入冰箱。有些食品在冰箱中反而会缩短保质期；也有些食品不放在冰箱里，已经足以长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电的浪费，同时保证食品的品质，看来有必要好好讨论一下哪些食品不需要放入冰箱。
但有些却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的会存活下来。
冷藏或冷冻食物只可以减慢细菌的生长速度，但部分微生物仍能生长。因此，并非将食物放入冰箱内便一劳永逸，冰箱并不是“保险箱”。近年来，冰箱的发展从形态上发生了翻天覆地的变化，从传统的两门冰箱设计已经过度到现在三门冰箱、对门冰箱、以及时下流行的十字四门冰箱。虽说形态的变化为我们带来了更大的储存空间，但却忽略了冰箱的体积问题以及更为重要的食材保鲜功能。共计328个微孔出风，将冷气均匀的输送到舱室的各个角落，减少因温差造成的食物损坏。据中怡康统计，海信第一款真空冰箱V555自上市以来长期处于行业万元产品市场前十，受到行业的认可及消费者的喜爱。继海信真空冰箱V555之后，海信真空冰箱V565再度掀起"真空保鲜"的热潮。不仅保鲜方面更加优秀，而且这款冰箱还为用户提供了独立健康的超大冷冻空间，冷冻最大可达206L，为喜欢冷冻帝王蟹、羊腿等大型食材的消费者提供了足够的空间。
.(编辑:乌伊岭装修工培训学校)
