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武隆电工培训班文章内容：       有的姐妹反应啊，做月子餐总是又慢味道也没有那么好，就算是看着我们的教程来，可能结果也不是那么如人意，那我就教大家一些常见的月子餐菜品的制作小技巧，学会了，月子餐不仅做出来菜色漂亮而且口味也很棒，有助于增加产妇食欲哦^^
1、炒青菜时，我们不要加冷水，冷水会让青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩哦。
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑哦~
3、茄子切开后我们要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色啦，炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。
4、姐妹们炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口，宝妈都爱吃哦！
5、我们想要炖出一锅好鱼汤，一定要用冷水哦~ 冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。
6、煮肉时，如果想使汤味鲜美，姐妹们应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
7、把虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。
8、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗干净，我们可以把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味！
9、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，，炒熟的猪肝口感特好！
10、用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不****。

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